商品説明 |
| 四川料理の父と言われる陳建民仕込の｢マーボー豆腐｣は、山椒の豊かな香りと辛味が利いた本格的な四川料理の代表的なメニューの一品です。 |
推薦のことば |
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一口食べて｢辛い！｣と思うけど、二口、三口と食べているうちに｢ん？！何か違う！｣
辛さの中にもまろやかさがあって、また食べたくなる味。
････とは、常連客からのコメントです。
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こだわり |
こだわりは良い素材を吟味する事！手作りの調味料を使う事！
本場四川から取り寄せた｢山椒｣を時間をかけて粉にします。よくお客様から分けて下さい！と言われる｢ラー油｣は、企業ヒミツですが、心を込めて作っております。良い香りとまろやかな辛さが自慢です。塩は、内モンゴルの自然塩を使用。
一部ですが、野菜も手作り（有機野菜）の物をお客様に提供させていただいております。
どうぞ一度ご賞味下さいますよう！ご来店を心よりお待ち致しております！
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| 芋田 穂
さん ／写真クリックで動画
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| 【編集後記】 これぞ職人という方でした。現在は普通の食事でも調味料を使いますが、これを嫌い独自に味を作っているところにプロのプライドが見えます。本格的な中華料理は是非シェシェで味わって下さい。 |
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