泉ヶ岳には多くの自然が残されています。春、草や花は栄養が豊富な雪解け水をたっぷり吸い込んで大きく育ちます。草もちは、天然よもぎ１００％、泉ヶ岳の野生のよもぎを一つひとつ摘んでからゆで、大福に練りこんであります。香りが強いのが特徴です。

当店の和菓子は時間をかけながら、すべて手作りです。時代の速さに忘れかけた本物の味を、思い出していただけるのではないでしょうか。